東急東横線の反町駅から徒歩3分のところにある「ふぐ割烹 うえ村」です。当店では、皆さまの居心地の良い空間の提供の為、店内の席数も限られております。2013年にミシュランの一つ星を頂いてから、色んな方に知って頂くきっかけとなり、今では常連さんからご新規のお客様までいらっしゃって頂いてます。
冬にはふぐ料理、夏は鱧料理と専門店として、より良いお料理の提供に努めております。東京にも負けない店を地元横浜にという思いから始め、今では地元の方にも愛される店となりました。ぜひ一度ご来店下さいませ。

うえ村のこだわり

店主は名店「味満ん」で修業を積み、
二六歳で独立致しました。
皆さまに愛される秘密がこだわりにございます。

こだわり

料理紹介

冬場はふぐ料理、夏場は鱧料理や貝しゃぶと言った
なかなか他店では味わう事の出来ないものも
ご提供しております。

料理紹介

Instagram

2024.11.15
令和6年11月23日に　うえ村は30周年を迎えます。 これもひとえに、今まで来店していただきました皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。 今後とも変わらぬご愛顧を賜りますことをお願い申し上げます。 つきましては11月25日より、「30周年　特別コース優待カード」を　今シーズン来て頂いた、お客様に説明をしながら配布致しますので、ぜひともお店に足を運んでくださいませ😊 春夏のお得なコースです、楽しみにお待ちしております。 #30周年#周年#うえ村#天然とらふぐ #貝しゃぶ#ミシュラン1つ星
2024.11.03
100㌔　かぼす絞り　無事終わりました😊 1個ずつ拭いてヘタを取り　1個ずつガラスのレモン絞り器で、手絞りです✊ 子供達から仲間、従業員のおかげで今年も14升半絞れました。m(_ _)m 次は　ポン酢合わせ　これは1人の作業になります。 来シーズンのポン酢楽しみにしていてください！ #天然とらふぐ #ふぐ #ポン酢#うえ村 #手作り#かぼす
2024.10.26
#天然とらふぐ 白子も頑張って成長しております👍
2024.10.06
涼しくなって　やっと来れた 勝負✊ ２本目は登り💦 #チワワ#もとほごいぬ #走る#勝負 #アニマルハートレスキュー卒業生
2024.10.05
鱧刺し 金目鯛 白いか #ころもがえ #鱧料理 #天然とらふぐ #うえ村 #旬#秋#冬#シンプル#ニッチ
2024.09.04
鱧　松茸　車海老　しゃぶしゃぶ イメージ　土瓶蒸し✨
2024.08.27
山形から素晴らしい　ふぐ入りました✨ 寝かしが楽しみです。 鱧に合わせる松茸も良い感じ✨
2024.08.21
天草　黄金鱧1.4㌔　ビッグサイズ 卵パンパン😋　しゃぶしゃぶで👍 身質も素晴らしかった、包丁に絡みつく感じは 冬場のふぐと似ています。 もちろん　お刺身、塩焼き、唐揚げ、しゃぶしゃぶ 申し分なく　だし汁の出方も👍 濃厚なお雑炊　美味しくできました😊
2024.07.05
#路地裏ダッシュ#ツミレ#チワワ#保護犬#元保護犬 #アニマルハートレスキュー卒業生
2024.07.03
リクエスト料理 #天然うなぎ#青うなぎ#塩焼き#天草のうなぎ #別物#美味しい
2024.06.29
梅雨の水を含み　さらに美味しくなる鱧 #鱧刺身#鱧酢の物#鱧塩焼き#鱧唐揚げ #鱧子しゃぶしゃぶ #鱧雑炊 #うえ村 #貝しゃぶ#ミシュラン1つ星 #天然とらふぐ #天然
2024.06.14
2024.06.13
#金目鯛#天草 #鱧#美味しい #まかない#鱧かつ #はもこ #鱧子#鱧子しゃぶしゃぶ #うえ村 #横浜#反町#ミシュラン1つ星
2024.06.01
2024.05.12
５月の貝しゃぶ 今週の貝しゃぶ お刺身　鱧　帆立　うに 貝しゃぶ　鮑　ホッキ貝　生とり貝　アオヤギ　牡蠣 大アサリ　地蛤　 素晴らしいお出汁でます😆 #うえ村 #貝#貝しゃぶ #鱧料理 #天然とらふぐ#ニッチ
2024.05.09
今年も　天草の鱧　始まりました😊 身質、香り、脂、全て良い感じです👍 この時期だけの鱧子のしゃぶしゃぶも　かなりおすすめです 美味しい鱧があるということを、できるだけ多くの方に知ってもらいたい🫡 今シーズンも宜しくお願いします！ 貝しゃぶも👍です。 #鱧料理 #天草の鱧 #美味しい#塩焼き#唐揚げ #しゃぶしゃぶ #貝#貝しゃぶ #天然とらふぐ#うえ村#横浜#ミシュラン#ニッチ
2024.05.03
2024.04.26
４月のふぐ🐡　良かった😊 春先の貝しゃぶ#うに雑炊 GW明けから　美味しい天草の鱧料理始まります！ 産卵まえの鱧子のしゃぶしゃぶ　おすすめです✊ #うえ村#天然とらふぐ#貝しゃぶ#鱧#鱧料理#天草の鱧 #ミシュラン#ミシュラン1つ星 #美味しい鱧
2024.04.07
2024.03.03

新着情報

2024/08/27
【価格改定のお知らせ】
原材料高騰のため一部商品の価格改定を行います。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2023/10/03
【ご予約についてのお知らせ】
オートリザーブ（AIによる自動ご予約）は受け付けておりません。
何卒宜しくお願い申し上げます。
2022/08/16
【営業に関するお知らせ】
休業日が不定休になっております。お電話にてご確認ください。

【キャンセル料に関して】
キャンセル料を頂戴しております。詳しくはこちらをご確認下さい。
2022/07/27
【お盆期間中の営業について】

お盆のお休みについてのお知らせです。
期間：2022年8月14日～2022年8月31日まで

9月1日より営業を再開いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
2022/05/26
【営業に関するお知らせ】
休業日が不定休になる場合がございます。
お電話にてご確認ください。
2022/03/22
【営業に関するお知らせ】
4/1以降の営業に関して、営業時間の変更をさせていただきます。

●営業時間　
平日 18：00～22：00　LO.21：30
土曜日17：30～21：00　LO.20：30

また当店では、マスク飲食を推奨しております。
何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2022/02/14
【営業に関するお知らせ】
2/14～3/6の営業に関して、まん延防止等重点措置に基づき、営業を行わせていただきます。

●営業時間　17：30～21：00
●アルコールの提供は、20：30とさせていただきます
●1組4名様まで

また当店では、マスク飲食を推奨しております。
何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2022/01/21
【営業に関するお知らせ】
まん延防止等重点措置に伴い、

●営業時間　17：30～21：00
●アルコールの提供は、20：00とさせていただきます
●1組4名様まで

また当店では、マスク飲食を推奨しております。
何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/12/22
【年末年始のお休みについて】
東急東横線の反町駅から徒歩3分のところにある「ふぐ割烹 うえ村」です。
年末年始のお休みにつきまして、下記通りでございますので宜しくお願いいたします。
期間：2021年12月30日～2022年1月6日まで
年始につきましては1月7日より営業を再開いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
2021/11/15
【[テイクアウト]天然トラフグ切りしゃぶセットの販売】
12月30日・31日限定で、トラフグの切りしゃぶセットを販売いたします。
テイクアウトのみの扱いとなっております、ご了承ください。
詳しくはこちら
2021/10/01
【営業に関するお知らせ】
10/1(金)から10/24(日)の営業時間を、下記の通りとさせていただきます。

●営業時間　17：00～21：00
●アルコールの提供は、20：00とさせていただきます
●1組4名様まで

また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/08/02
【営業に関するお知らせ】
8/2から8/31の営業を、緊急事態宣言発令により
下記の通りとさせていただきます。

●営業時間　17：00～20：00
●アルコールの提供は、終日停止とさせていただきます
●1組4人まで

現在は完全予約制・不定休とさせていただいておりますので、ご予約を希望の方はお問合せいただければと存じます。
また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/07/22
【営業に関するお知らせ】
7/22から8/22の営業に関して、7/16改定の神奈川県まん延防止等重点措置に基づき、営業を行わせていただきます。

●営業時間　17：00～20：00
●アルコールの提供は、終日停止とさせていただきます
●1組4人まで


現在は完全予約制・不定休とさせていただいておりますので、ご予約を希望の方はお問合せいただければと存じます。
また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/07/19
【営業に関するお知らせ】
7/22以降の営業に関して、7/16改定の神奈川県まん延防止等重点措置に基づき、営業を行わせていただきます。

●営業時間　17：00～20：00
●アルコール提供　19：00まで
※マスク飲食をお約束できるお客様のみ提供
●1組4人まで
●1組90分制

また、現在は完全予約制・不定休とさせていただいておりますので、ご予約を希望の方はお問合せいただければと存じます。
また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/06/21
【営業に関するお知らせ】
6/21以降の営業に関するお知らせです。

●営業時間　17：00～20：00
●アルコール提供　19：00まで
●1組4人まで
●1組90分制

また、現在は完全予約制・不定休とさせていただいておりますので、ご予約を希望の方はお問合せいただければと存じます。
また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/06/08
【まん延防止等重点措置による営業時間の変更について】
まん延防止等重点措置の適用に伴い、6月1日から6月20日まで営業時間を17時00分～20時とさせていただきます。
また、アルコールの提供も終日停止とさせていただきます。

現在は完全予約制・不定休とさせていただいておりますので、ご予約を希望の方はお問合せいただければと存じます。
また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/04/28
【まん延防止等重点措置による営業時間の変更について】
まん延防止等重点措置の適用に伴い、4月20日から5月11日まで営業時間を17時00分～20時とさせていただきます。
また、アルコールの提供も終日停止とさせていただきます。

定休日につきましては、当面の間不定休とさせていただきます。
また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/04/20
【緊急事態宣言解除・時短営業要請による営業時間の変更について】
緊急事態宣言の解除・時短営業要請に伴い、4月20日から5月11日まで営業時間を17時00分～20時とさせていただきます。
尚、アルコールの提供は19時までとなります。

定休日につきましては、当面の間不定休とさせていただきます。
また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/04/01
【緊急事態宣言解除・時短営業要請による営業時間の変更について】
緊急事態宣言の解除・時短営業要請に伴い、4月1日から4月19日まで営業時間を17時30分～21時とさせていただきます。
尚、アルコールの提供は20時までとなります。

定休日につきましては、当面の間不定休とさせていただきます。

また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/03/22
【緊急事態宣言解除・時短営業要請による営業時間の変更について】
緊急事態宣言の解除・時短営業要請に伴い、3月22日から3月31日まで営業時間を17時30分～21時とさせていただきます。
尚、アルコールの提供は20時までとなります。

定休日につきましては、当面の間不定休とさせていただきます。

また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/03/08
【緊急事態宣言延長による営業時間について】
緊急事態宣言の延長に伴い、3月8日から3月21日まで引き続き営業時間を17時～20時とさせていただきます。
尚、アルコールの提供も同じく19時までとなります。

また当店では、マスク飲食を推奨しております。

何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2021/02/07
【緊急事態宣言による営業時間変更について】
緊急事態宣言の発令に伴い、3月7日までは営業時間を17時～20時とさせていただきます。
尚、アルコールの提供は19時までとなります。

お客様にはご不便、ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
2020/12/16
東急東横線の反町駅から徒歩3分のところにある「ふぐ割烹 うえ村」です。

年末年始の休業についてお知らせいたします。
年末は12月29日まで営業致します。
年始は2021年1月6日から営業開始となります。

何卒よろしくお願い申し上げます。
【新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う営業時間短縮のお知らせ】
日頃より当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染拡大防止による営業時間短縮要請につき、
下記の営業時間とさせていただきます。

17:30～22:00

また感染拡大防止の為、ご予約のみの営業とさせていただきます。
お客様には何卒ご不便をおかけしますが、皆様のご来店を従業員一同心よりお待ちしております。
2019.07.30
HPを公開しました。